中國人在除夕夜有守望的習慣。年夜飯是通過(guò)吃年夜飯來(lái)進(jìn)行的。晚餐應該慢慢吃，有些人會(huì )一直吃到深夜。

   “一晚雙歲，五點(diǎn)鐘兩年”，親戚們聚在一起，聚在一起。一家人圍坐在一起，桌上擺滿(mǎn)了零食和水果。除夕夜，一大盤(pán)蘋(píng)果在所難免，這就是所謂的“和平與安全”。

   在北方地區，一些家庭還提供一鍋米飯，在新年后煮熟，供過(guò)年之用。它被稱(chēng)為“隔年飯”。也就是說(shuō)，每年都有剩菜，但一年四季都吃不下，晚上吃的糧食也是吃的。米飯和小米經(jīng)?；煸谝黄?，為來(lái)年做這鍋飯。北京有句老話(huà)，叫“兩米飯”。它被稱(chēng)為“金銀米飯，金銀俱全”。

   在很多地方，過(guò)年時(shí)準備的糕點(diǎn)、水果、糕點(diǎn)，都是為了吉祥：吃棗子（早春）、柿子（萬(wàn)事如意）、杏仁（喜人）、常青果（長(cháng)生不老）、年糕（年年越吃越高）。

   除夕夜，一大家子人，吃喝玩樂(lè )，談笑風(fēng)生。也有庸俗家庭推牌九、擲骰子、打牌，把喧鬧和歡笑聲化作歡樂(lè )的除夕海洋。

   通宵守夜就是為了驅除一切邪惡的瘟疫，希望新年一切順利。這種習俗逐漸流行起來(lái)，直到今天，我們仍然習慣于過(guò)年。

   守歲過(guò)年的習俗，既有對逝去歲月如流水般的留戀之情，又表達了對即將到來(lái)的春節的期盼。